Avzem Pro Kafe — Kafe ve Restoran Su Arıtma Sistemi

Öne çıkan özellikler

• Espresso makinesinin en sık arıza sebebi olan kireci keser
• Kahve ve çayın tadı belirgin şekilde iyileşir
• Buz makinesi ve bulaşık makinesini de korur
• Yüksek kapasite — yoğun servis saatlerinde yetişir
• Mineral dengeleme ile kahve ekstraksiyonuna uygun su

Filtreleme aşamaları

1. Sediment filtre
2. Blok karbon filtre
3. Granül karbon filtre
4. Ters ozmoz membranı 200 GPD
5. Mineral dengeleme kartuşu

Kahve, hacimce %98’i su olan bir içecektir. Suyun kalitesi, kullandığınız çekirdek kadar belirleyicidir. Ama kafeler için su arıtmanın asıl acil sebebi tat değil, cihaz maliyetidir.

Kireç, espresso makinesinin bir numaralı düşmanı

Espresso makinesi suyu sürekli ısıtır. Isınan sert su, boyler ve rezistans üzerinde kireç bırakır. Bu birikinti:

• Isınma süresini uzatır, elektrik tüketimini artırır
• Su akışını daraltır, basıncı düşürür
• Boyler ve valfleri tıkar
• Sonunda pahalı bir arızayla sonuçlanır

Bir espresso makinesinin servis faturası, arıtma sisteminin maliyetinin çok üzerine kolayca çıkabilir.

Kahve için “sıfır mineral” doğru değil

Burada bilinmesi gereken bir incelik var: kahve ekstraksiyonu için tamamen mineralsiz su idealdir sanılır ama değildir. Sudaki belirli miktarda mineral, kahvedeki aroma bileşiklerinin çözünmesine yardım eder. Tamamen saf su, kahveyi düz ve tatsız çıkarır.

Bu yüzden sistemde arıtmanın ardından bir mineral dengeleme kartuşu bulunur: kireci alır, ama kahvenin ihtiyaç duyduğu mineral dengesini korur.

Neyi koruyor

• Espresso ve filtre kahve makineleri
• Buz makinesi — kireçli suda buz bulanık ve kokulu çıkar
• Bulaşık makinesi — bardaklarda leke kalmaz
• Çay kazanı ve su ısıtıcıları

Yerinizi görüp kaç bardak servis yaptığınıza ve suyunuzun sertliğine göre doğru kapasiteyi belirleyelim. Keşif ve su analizi ücretsiz.